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오마카세 뜻 매너 숙지하세요 오늘 포스팅에서는 오마카세 뜻에 관하여 알아보려고 하는데요 요즘 오마카세가 아주 대중적이게 되었죠. 아직도 무슨 뜻인지 모르신다면 이번 기회에 알아두시기 바랍니다. 오마카세 뜻 오마카세라는 단어는 일본어로 직역하면 '당신에게 맡깁니다'라는 의미라고 합니다. 셰프에게 요리를 전적으로 맡긴다는 뜻으로 계절에 따라 탁월한 식재료를 이용해 창의적이고 우아한 요리를 제공하는 방식으로 주로 스시 식당에서 오마카세 방식이 적용됩니다. 같은 날 같은 식당에 방문하더라도 다른 셰프가 오마카세 코스를 제공한다면 메뉴가 달라질 수 있어요. 손님이 특정 성분에 알레르기가 있는 경우를 제외하면 셰프는 요리를 하며 즉흥적으로 메뉴를 결정하고 매일 변하는 식재료의 품질과 계절성을 고려하고 식사를 하는 손님의 선호와 반응을 종합하여.. 2024. 3. 14.
구연산 활용법 똑똑한 살림 방법 친환경 세제들중 가장 사랑을 받고 있는 구연산 활용법에 대해 알아보도록 해요. 구연산만 잘 사용한다고 하면 이미 가사생활의 고수의 길로 한걸음 가까워질수 있기 때문에 함께 알아 가보도록 해요. 구연산 레몬이나 귤, 라임 등에서 관찰되는 유기산입니다. 과일에서 신 맛을 느끼게 하는 물질이 있어 음료나 통조림, 가공식품의 산미료로 활용해요. 살균 효과가 있어 과탄산소다, 베이킹소다 등과 함께 친환경 세제로도 많이 쓰입니다. 1784년 스웨덴의 화학자 카를 빌헬름 셸레가 레몬즙에서 구연산을 최초로 분리하였어요. 공업적으로는 사탕수수나 당밀에 아스퍼길루스 니게르균으로 발효시켜 제조해요. 구연산을 영문 이름 그대로 시트르산 Citric Acid이라고도 해요. Citric는 라틴어로 감귤류를 뜻하는 ‘시트러스(Ci.. 2024. 3. 13.
회전근개파열 증상 및 예방법 추천 오늘 포스팅 주제는 현장 근로자들이나 운동선수 혹은 과격한 활동을 하시는 분들이 많은 고통을 호소하시는 회전근개파열 증상과 예방법 대해 알아보도록 해요. 회전근개파열이란? 회전근개 증후군은 회전근개에 변형과 파열이 생긴 질환을 말합니다. 회전근개란 어깨와 팔을 연결하는 4개의 근육(극상근, 극하근, 소원근, 겹갑하근) 또는 힘줄로 이루어져 있는 것으로 보입니다. 어깨 근육통을 막연히 오십견으로 알고 방치하다가 치료 시기가 늦어지는 경우가 있답니다. 적절한 시기에 병원에 가는 것이 필요합니다. 파열의 원인 그럼 팔과 어깨 활용에 제약을 주는 어깨회전근개파열이 일어나는 원인에 대해 알려드리도록 하겠습니다. 앞서 설명한 것과 같이 골프 같은 어깨 활용량이 많은 운동을 일반적인 때 근력이 약화된 상황에서 급작스.. 2024. 3. 13.
미나리 효능 10가지와 추천 요리 방법 이번 글은 미나리 효능에 대한 포스팅을 준비했습니다. 봄을 알리는 상큼한 미나리는 건강에 좋은 점이 많은데요, 아래에서 잘 알아보시고 섭취하시기 바랍니다. 미나리란? 미나리는 축축한땅이나 물속에서 자라는 산형과, 미나리속의 여러해살이풀이입니다. 미나리는 한국뿐 아니라 중국 대만 일본 인도네시아 인도 및 아시아 대 륙 전 체에 걸쳐서 자라고 있어요. 미나리는 한겨울을 제외한 3월에서 ~12월에 꾸준히 복용할 수 있는 식품입니다. 다만 미나리가 가장 맛있을 때는 바로 봄철이라고 해요. '산엔 도토리, 들엔 녹 두, 바다엔 문어, 논에는 미나리' 라는 옛말 속담이 있을만큼 미나리는 주위에 흔하고 생명력도 강하며, 신체에 좋은 것으로도 알려져 있어요. 미나리에는 비타민과 철분분 엽산 섬유질 무기질 등이 풍부하여.. 2024. 3. 12.
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