꼬막 삶는법 이것만 따라하세요!

이번에는 꼬막 삶는법에 대한 포스팅입니다.요즘 꼬막이 제철이라 다양하게 많이 드시고 계실텐데요, 무침을 하더라도 기본적으로 잘 삶아져야 맛있죠. 이번 글에서 꼬막 삶는법 꿀팁 꼭 얻어가시기 바랄게요.

 

꼬막 효능

꼬막 효능 - 면역력 향상

꼬막에는 면역력을 강화하는 성분인 핵산이 다량 들어있어서 외부로부터 유입되는 가지가지 바이러스와 세균으로부터 저항할수 있는 면역력을 증진하는데 많은 도움을 줍니다. 환절기나 추운 겨울철 면역력이 떨어져 감기게 걸리기 쉬운데 면역력을 높게 만드는데 효과적입니다.

 

꼬막 삶는법

 

꼬막 효능 - 뼈 건강

꼬막에는 고단백질과 비타민, 필수 아미노산 성분들이 다양하게 포함되어 있는데요, 성장기 어린이의 성장 발육과 아주 많은 칼슘으로 골격형성에 많은 도움을 줍니다. 나이 드신 분의 경우 뼈가 약하거나 골다공증, 관절염 등을 앓을 때 꼬막을 먹으면 골밀도를 증진하는데 힘 입을 수 있답니다.

꼬막 효능 - 지방간

베타인은 간 기능을 보완하고 간에 지방이 쌓이는 것을 예방합니다. 내부에 있는 타우린과 베타인은 쌓인 독성물질을 체외로 배출시켜 간 기능을 향상시킬 수 있답니다. 이 두 성분은 간 피로 해소에 보탬이 돼 과음 후 훼손된 간을 빨리 낫게 해주며, 알코올 분해에도 도움을 줘 숙취 해소에도 훌륭해요.

꼬막 삶는법

 

꼬막 효능 - 간 건강 개선

꼬막에 들어가있는 베타인 물질은 간 기능을 고치는 것 외에도 간에 지방이 누적되는 지방간을 방지하는 데에도 효력을 미칩니다. 꼬막에 들어가있는 타우린과 베타인은 간에 쌓이게 된 독성 물질을 배출하는 데 최고의 효과가 있어 간 건강과 간 기능을 개선할 수 있답니다. 또한 과음 후 훼손된 간을 빠르게 회복시키는 데 도움을 주며, 알코올 분해를 도와 숙취 해소에도 도와줍니다.

꼬막 효능 - 면역 상승

꼬막은 아미노산이 풍부하여 면역력이 떨어지기 쉬운 겨울철에 복용하면 좋아요. 꼬막에는 면역력 증진에 대단한 성분인 핵산이 다양하게 함유되어 있어 외부로부터 바이러스 및 세균에 대항하는 면역력을 신장하는 데 도움이 돼요. 또한 꼬막은 단백질이 풍부해 다이어트에도 좋습니다. 아주 많은 아미노산과 미네랄 물질이 균형잡힌 영양공급을 해주어서 건강하게 체중을 감량하는 데 도와줘요.

꼬막 삶는법

 

꼬막 효능 - 피로해소 도움

꼬막에 함유되어있는 타우린과 비타민B 성분들은 피로해진 몸의 에너지 생성을 돕고, 몸 내부 신진대사를 촉진하여 피로를 해소해주며 떨어진 기력을 보충하는데 큰 보탬이 돼요.

 

꼬막 효능 - 숙취 해소

꼬막은 숙취해소에 효능이 있다고 하죠. 모임이 많은 겨울철에 안주를 꼬막으로 하시면 숙취해소에 도움이 되지 않을까요. 그 이유는 꼬막은 베타인 물질이 들어있어요. 이 물질은 간 해독작용을 하는 간 기능에 보탬이 되기로 인해 알코올로 인한 간지방의 누적되는 것을 미리 막기 때문에 간경화 등 연관 질환에 예방에도 효능이 있다고 하네요.

꼬막 효능 - 빈혈

꼬막은 철분을 포함하고 있어서 빈혈을 방지할 수 있어요. 임산부들은 이런 성분들의 결핍으로 고통 받을 수 있으며, 만에 하나라도 여러분이 그것들을 잘 관리한다면, 이것들은 여러분의 몸을 돌보는데 도움된다고 해요.

꼬막 삶는법

 

꼬막 효능 - 눈 건강

꼬막은 비타민A 물질이 포함되어 눈 건강에 좋은 도와줍니다. 꼬막의 베타카로틴 물질은 신체 안에서 비타민A로 전환이 되어서 눈 건강에 도움을 주고 안구건조증, 시력 저하 등을 보완하고 미리 막는데 도움을 준다고 해요.

 

꼬막 효능 - 혈관건강

꼬막은 타우린성분이 아주 많은데 타우린 물질은 오징어, 문어, 문어, 홍합, 굴과 같은 해산물에서 보이는 물질입니다. 타우린은 콜레스테롤 수치를 낮추게 하여 혈관의 노폐물을 제거하기 때문에 혈액 순환을 개선하여 주어요.

 

또한, 타우린은 몸 안 도움을 주는 고밀도 콜레스테롤(HDL)의 함유 분량을 높여 혈관 질환을 미리 막는데도 도와줘요. 그러므로 꼬막을 복용하면 혈관 건강을 튼튼하게 해줘 고혈압을 방지하고 심장건강에도 도움된다고 해요.

 

꼬막 삶는법

이제 꼬막 해감 쉽게 하는 법으로 위처럼 준비하신 꼬막을 대야 또는 냄비에 두고서 넉넉하게 잠길 정도로 물을 부어주고서 천일염 1스푼을 넣어줘요. 그리고 짧게는 30분, 길게는 1~2시간 정도로 비닐에 구멍을 몇군데 뚫어 주며 냄비를 덮어서 해감을 시켜요.

 

해감을 좀 더 빠르게 하기 위하여는 스테인리스로 된 수저를 넣으면 소금과 반응하여 꼬막이 불순물을 배출하는데 도움을 준다고 하니 참고하시기 바랍니다.

 

시간이 흐른 뒤에는 다시금 깨끗한 물에 몇번 세척해주며 삶을 준비를 하시면 되겠네요. 이제 손질과 해감은 끝이 났고, 꼬막 삶는법 크게 어렵지 않습니다.

내용물이 넉넉하게 잠길 정도로 물을 넉넉하게 넣어주시고 비릿내 혹은 잡내를 잡기 위하여 청주나 간장을 넣어 주는 것도 괜찮은 방법입니다. 그리고 물이 끓기 시작할 때쯤 꼬막을 넣어주며 삶기 시작해 주시고 그 후 수저나 국자로 저어주면서 끓이는 단계을 지켜보시면 꼬막 몇개의 입이 약간 열리는 것이 관찰되는데 그때 불은 꺼주며 그 상태에서 약 1~2분 가량 보존시켜 주세요.

 

이렇게 저어주는 것은 꼬막 안의 알맹이가 한쪽 껍데기에 붙어있는 효과가 있다고 하여 껍데기를 없앨 때 좀 더 수월하게 할 수 있겠습니다. 또한 너무 긴 시간 동안 삶을 시에는 영양분도 많이 소실과 살이 줄어들거나 질겨질 수 있기 때문에 주의하시길 바랍니다. 꼬막을 삶고 남은 물은 그대로 두고 불순물이 아직 남은 것을 씻는 용도로 활용해도 되겠네요.

 

꼬막의 부작용

꼬막은 냉한 성질을 가진 식품이기 때문에 평상시에 몸이 차신 분들의 경우 한번에 너무 과도하게 많은 양을 드시는것은 피해야 해요. 한번에 많은 양을 먹게 되는 경우 복통, 설사, 소화불량과 같은 증상들이 나타날수 있기 때문에 너무 많이 먹지 말고 알러지가 있으신 분들의 경우 더더욱 드실때 주의가 필요해요.

 

지금까지 꼬막 삶는법에 대한 포스팅이었습니다. 다음에 더 좋은 글로 돌아오겠습니다.

 

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